风味成分分析

WHAT:什么是天然提取物？有哪些常用的天然提取物？

天然提取物是指从自然界中的植物、动物或微生物等天然来源中提取、分离、纯化得到的某一种或多种有效成分，不改变其有效成分结构而形成的产品。这些天然来源包括植物的花、叶、根、茎、果实等部位，动物分泌物以及微生物发酵产物等。

烟草、食品、日化产品常用的提取物有烟草提取物、可可提取物、咖啡提取物、葫芦巴酊、香荚兰豆酊、八角茴香油、秘鲁香膏油、香茅油、丁香花蕾油、丁香叶油、芫荽籽油、柠檬油、广藿香油、椒样薄荷油、迷迭香油、甜橙油、薄荷油、留兰香油等。

WHY:天然提取物成分分析的目的？

HOW:使用什么设备？

气质联用仪（GC-MS）：用于挥发性、半挥发性热稳定物质的定性、定量分析，例如香料成分、凉味剂等。

◆多台行业主流、高端气质联用仪（GC-MS），包括安捷伦、岛津；

◆搭载多功能前处理平台，可全自动地完成液体直接进样、顶空（HS）进样、固相微萃取（SPME）进样、在线取样等功能；

◆数据分析：配置标准商业谱库、香精香料专业谱库以及自建谱库（超2000条记录），可对香料成分、香料成分的反应产物、包材浸出物进行详尽分析。

HOW:软实力—天然提取物数据库

标准商业谱库，30000余条化合物信息

香精香料谱库，3000余条化合物信息

自建谱库，2000余条化合物信息，并持续更新中

自建提取物检索数据库，逾200个样品的成分信息，并持续更新中

应用实例1—1款薄荷油的成分分析

列举峰面积比＞0.1%的化合物。

应用实例2—10款薄荷油的含量对比分析

应用实例3—10款薄荷油PCA分析

应用实例4—烟草提取物糖类物质含量

烟草提取物的糖含量是一个关键指标，它对于产品的风味、品质都有重要影响，例如，电子烟行业高度关注的糊芯问题。